Un porquet gira sobre unes brases al carrer de l’Huchette, al bulliciós barri de Saint-Michel. Com en les males pel·lícules de por, una gran barra metàl·lica li travessa el crani. Una barbàrie. I allà, el suc goteja i cau sobre les brases ardents. L’olor gairebé ensucrada de carn rostida m’arriba al cervell i m’obre la gana. El terror esdevé desig. Pitjor pel porquet, cal que el tasti de totes totes.

Nicolas Baker, periodista de 23 anys.