Open Kitchen Market, viaje al corazón de Liubliana

Artículo publicado el 21 de Agosto de 2014
Artículo publicado el 21 de Agosto de 2014

El mercado popular es el corazón latente de una ciudad y de un pueblo porque en él se dan cita sus tradiciones, sus rituales y sus secretos. Hemos ido a descubrir Eslovenia a través del Open Kitchen Market de Liubliana.

La sabiduría popular dice las mejores fragancias vienen en los frascos más pequeños. Debe de ser por eso que Liubliana, una de las capitales más pequeñas de Europa, es también una de las ciudades más hospitalarias de nuestro continente. El 89% de sus habitantes asegura que ven con buenos ojos la presencia de extranjeros en la ciudad. ¿Dónde se encuentran los "visitantes ocasionales" y los residentes? De marzo a octubre, cada viernes, es probable que encuentres a ambos sentados en la escalinata del Open Kitchen Market (Odprta Kuhna, en esloveno), degustando uno de los 50 platos de especialidades culinarias de los lugares más remotos del planeta. Ver para creer.