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Comer hákarl en Islandia: Donde fueres, haz lo que no vieres

('luciabp',) — Fri, 23 Sep 2011 10:11:04 -0000

El nombre de este plato tradicional de carne de tiburón curada significa literalmente tiburón “podrido”. Aunque algunos islandeses sí que consumen este plato tradicional, muchos lo encuentran asqueroso. Por este motivo se considera un buen reclamo turístico y uno bastante divertido. Los turistas, sobre todo aquellos que buscan un concepto artificial de “la auténtica Islandia”, están de acuerdo.

Turistas alemanes en Escocia: No hay nada como un Whisky en el aeropuerto

('CafeVane',) — Fri, 26 Aug 2011 12:32:23 -0000

Turistas alemanes vienen a Escocia por diferentes razones: por un sorbo (o varios) del agua de la vida, para seguirle la pista a la historia de ruinosos castillos brumosos o, simplemente, porque los vuelos para Islandia eran demasiado caros. Sean cuales sean sus razones, la visita de un alemán a Caledonia está normalmente determinada por unas cuantas comidas y bebidas clave. Reflexiones de un guía turístico escocés.

McDonald´s llega a Sarajevo: "¿I´m lovin´ it?"

('bbecares',) — Wed, 20 Jul 2011 16:13:59 -0000

McDonald´s está presente en toda Europa. Sarajevo era una de las pocas ciudades que se resistían, junto con Tirana en Albania y Pristina en Kosovo, pero el miércoles 20 de julio el restaurante abre su primer local en el país. Hasta el momento, los habitantes presumían. Si no había un McDonald´s en Bosnia-Herzegovina era porque la comida local era tan buena que éste no se atrevía a competir. ¿Qué pasará ahora?

Dinamarca: Pastel de limón para la extrema derecha

('Antonio_QR',) — Mon, 22 Nov 2010 04:00:00 -0000

El limón es objeto de revolución en Dinamarca. Diez oficinas del partido de extrema derecha danés Dansk Folkeparti han recibido 200 ejemplares del famoso pastel citronhalvmåne (literalmente, pastel de media luna de limón), en protesta contra sus proposiciones sobre inmigración. Irónicamente, la forma de media luna que tiene el pastel es también un símbolo musulmán. ¿Podría ser un regalo perfecto en vísperas del Ramadán?

Chinatown en Manchester, ¿símbolo de multiculturalidad o un gueto?

('Virginia Fern\xc3\xa1ndez',) — Tue, 15 Jun 2010 13:30:09 -0000

Conocida como la aldea china del norte de Inglaterra, el barrio es hoy en día uno de los más peculiares y turísticos de Manchester y el segundo más grande de Inglaterra, después del de Londres.Uno de los distintivos multiculturales más curiosos de la ciudad, es a su vez una comunidad que permanece recluida en sus propias fronteras

Don Pasta nos recomienda su confit de cultura italiana con salsa a lo Toulouse

('Mar\xc3\xada Lome\xc3\xb1a',) — Fri, 04 Jun 2010 13:00:00 -0000

Daniele de Michele, alias Don Pasta, es oriundo de Salento, en el sur de Italia y vive actualmente en Toulousse, en el sur de Francia. Jefe de cocina y orquesta es a la vez Dj, gastrónomo, economista y ecologista. Su oficio consiste en mezclar ingredientes, música y la cultura de un lado y otro de los Alpes

¡Santa semana de fiestas para todos!

Fri, 02 Apr 2010 10:00:00 -0000

Ya sea con Conejo de Pascua, Torrijas o Hot Cross Buns: el ocho de abril, cada país de Europa celebra a su manera la pasión de Cristo y la Pascua

Todo lo que siempre quiso saber sobre la pizza...

('Clara Fajardo Trigueros',) — Fri, 29 Jan 2010 12:00:45 -0000

… y nunca se atrevió a preguntar. La verdadera historia de este plato tan italiano

Sigrid Verbert: construir la realidad europea en la cocina

('Alexandre Vicent Ruiz Feases',) — Fri, 22 Jan 2010 13:45:00 -0000

Buena cocina y bellas fotografías en un libro. ¿Qué hay de nuevo en esto? Que entre las páginas te sumerges en Europa. No sólo en Italia, Bélgica o en Alemania, sino en Europa. Y es que, igual que las tradiciones gastronómicas al mezclándose se convierten en algo especial, también los europeos, juntos, podemos construir una realidad más gustosa. Y si lo dice El Cavoletto di Bruxelles...

El impuesto a los alimentos altos en grasas: la mejor dieta en Europa

('eurotopics',) — Fri, 08 Jan 2010 09:04:25 -0000

Uno de los propósitos personales más frecuentes para el nuevo año es comer más sano. A nivel nacional, se está discutiendo en España, Dinamarca y Rumanía si el Estado puede lograr mediante impuestos que sus ciudadanos sean más delgados y sanos. O, si simplemente quiere llenar más las arcas

¡Una sopita y a la cama!

('Francisco Chica Garc\xc3\xada',) — Tue, 05 Jan 2010 10:15:00 -0000

Si después de los excesos de grasa, azúcar y alcohol te estás planteando una dieta estricta…¡Es normal! La mejor solución: la sopa

El vino caliente, un original ‘made in’ Alemania

('Puri Lucena',) — Tue, 22 Dec 2009 10:10:28 -0000

Ponche sueco, ‘grog’ y ‘Feuerzangenbowle’… o cómo los europeos se calientan bebiendo una pequeña copa para enfrentar el frío del invierno. ¡Hip!

Desayunos europeos: Tomaré lo mismo que Obama

('\xc3\x81ngela Alonso Amador',) — Fri, 02 Oct 2009 11:08:27 -0000

¿Qué quiso decir Hart Bochner en Jungla de cristal (1988) cuando pronunció las inmortales palabras “guapa, yo cierro tratos de millones de dólares en el desayuno. Podré manejar a estos chapuceros. Eh, ¿hablas sprechen?” Quizá no lo sabremos nunca, pero lo que es innegable es que los desayunos juegan su papel en la política europea

Remedios anti resaca

('Blanca Azc\xc3\xa1rraga Juncadella',) — Wed, 23 Sep 2009 12:25:48 -0000

Más vale prevenir que curar, pensaréis. Pero cuando ya es demasiado tarde, cuando la cabeza pesa demasiado y la boca está toda pastosa… ¿Qué hacer? Las respuestas europeas, de Oriente a Occidente.

Pesadillas culinarias

('Paula Mart\xc3\xadnez',) — Fri, 14 Aug 2009 11:00:00 -0000

Viajando por Europa nunca se está a salvo de una mala sorpresa gastronómica: paté de cabeza de cerdo, champiñones para untar en el pan, quesos que apestan… ¡Y mucho más!

De la mesa... a la cama

('\xc3\x81lvaro S\xc3\xa1nchez',) — Fri, 31 Jul 2009 15:00:00 -0000

Invitar a casa a cenar a ese chico/a que tanto te atrae, o simplemente sorprender a tu pareja con una cena íntima puede salir más barato… y más placentero. Solo necesitas crear el ambiente adecuado y saber conquistar su paladar. Porque en la sensualidad entran en juego todos los sentidos, desde la suave música que penetra en nuestros oídos, hasta las propiedades de los alimentos

Te la dieron con queso

('Francisco Chica Garc\xc3\xada',) — Fri, 05 Jun 2009 12:02:06 -0000

Ojo a la estandarización. Para engañar a los sensibles estómagos americanos o para ser homologados por Bruselas, nos exigen pasteurizar nuestros quesos europeos. ¡Qué vergüenza! Una tradición tan hermosa…

¿Y cuánta sal tiene tu pan?

('Andreu Jerez R\xc3\xados',) — Thu, 07 May 2009 12:00:00 -0000

Ya sea en el pretzel (rosquilla) o en el Roggenmisch: el pan y la sal forman una pareja culinaria inseparable pese a la tendencia intervencionistas de la UE

Una Europa muy crep

('Fernando Garcia Acu\xc3\xb1a',) — Tue, 03 Feb 2009 15:00:00 -0000

Dulces, salados, con mantequilla, flameados… Cuando llega la Candelaria, en Francia, se festeja esta tradición a base de crepes. ¿Y en el resto de Europa?

Europa entera en un plato: a cada cual su festín

('Pedro Pic\xc3\xb3n',) — Tue, 16 Dec 2008 12:00:00 -0000

En Nochevieja, ¿qué hacen los europeos? Comen. Los sabores y los colores de los platos que se cocinan llegan hasta el infinito. Pero cuidado, algunas costumbres culinarias pueden sorprender. Un repaso a Europa a través de sus platos tradiciones más intrigantes

En tiempos de crisis el mantecado hace su agosto

('Clara Fajardo Trigueros',) — Tue, 16 Dec 2008 11:30:14 -0000

Uno de los indicadores indiscutibles de que la Navidad se acerca en España es la llegada del mantecado, el dulce rey de estas fechas junto al turrón, que vive su agosto en diciembre, haya o no haya crisis

¡Feliz pan de especias de Núremberg!

('Luis Gonz\xc3\xa1lez Vay\xc3\xa1',) — Fri, 12 Dec 2008 12:00:00 -0000

El primer fin de semana de adviento, el Niño Jesús inaugura como cada año el Mercadillo de Navidad de Núremberg, famoso en toda Europa, y una cita ineludible para todo fan del pan de especias, Lebkuchen en alemán

Ciber-glotonería 2.0

('Andrea Ruzo Garc\xc3\xada',) — Fri, 07 Nov 2008 12:54:02 -0000

En todas las cocinas de Europa se plantea la misma cuestión: ¿Qué comemos esta noche? La respuesta está en Internet. Echamos un vistazo a las webs más populares

La guerra de la salchicha

('A\xc3\xadda Rodr\xc3\xadguez',) — Thu, 14 Aug 2008 13:04:49 -0000

Checos y eslovacos llegan a un acuerdo sobre la inscripción conjunta en la Unión Europea de su especialidad culinaria

Francia quiere ser Miss-Gastronomía de la UNESCO

Wed, 02 Apr 2008 12:00:00 -0000

Los grandes maestros de la cocina francesa respondieron sí a la candidatura de la gastronomía francesa para formar parte del patrimonio de la UNESCO.

Ferrán Adriá: la vanguardia culinaria por bandera

Mon, 15 Aug 2005 16:00:00 -0000

¿Quién es Ferrán Adrià? Un cocinero -nos responde- con un restaurante. (¡Qué extraño! podrían pensar algunos).

Turquía exporta (cultura)

('Jose Lerones',) — Mon, 24 May 2004 14:00:00 -0000

Mientras Turquía se acerca a Europa, los estados europeos también se abren progresivamente a la influencia turca. El Bósforo está más cerca de lo que pensamos.