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La Sevilla más verde asoma la cabeza
123 millones de euros: es el precio de las polémicas ‘setas’ de la Plaza de la Encarnación, gigantesco monumento inaugurado en Sevilla el mes de abril. Un coste un 70% superior al previsto (en un periodo en el que el paro es el enemigo número uno) que ha dejado un agujero presupuestario que posiblemente pase factura al gobierno local en las próximas elecciones municipales. Cafebabel.com ha estado en la capital de Andalucía buscando otra Sevilla y ha entrevistado a los protagonistas de la nueva economía verde para comprobar in situ si existe alternativa a la gestión municipal. La central termosolar de Abengoa es uno de esos ejemplos positivos con las energías renovables por bandera. También ayudan los pequeños productores de agricultura ecológica y la asociación CAAE (Comité Andaluz de Agricultura Ecológica), que ostenta la marca BIO líder en Europa. Todavía queda mucho por hacer, como el carril bici, muy bueno en el centro pero insuficiente en la periferia. Sevilla se rebela contra su imagen de ciudad anacrónica y se adentra en la economía sostenible.
AMAP: Agricultura campesina y universidad en la misma cesta
Las Asociaciones para la Conservación de la Agricultura Campesina (AMAP, en sus siglas en francés) funcionan desde hace más de veinte años en Europa. Promueven una relación más directa entre consumidor y productor y un modelo de agricultura sostenible. Ahora, el modelo llega también a los campus universitarios. De Nantes a Palermo, un viaje entre zanahorias y semillas.
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M**Bun, Eataly, GROM: el sabor orgánico de Turín
Comer bien puede conservar el medio ambiente, la economía y el patrimonio local, según el Slow Food Movement, una organización internacional sin fines de lucro para la educación culinaria, que fue fundada en 1989 por el escritor italiano Carlo Petrini. Su apetitosa premisa es combatir los efectos del modelo de comida rápida estadounidense, mediante la promoción de alimentos locales, frescos y orgánicos. Está expresado en su manifiesto como ‘el derecho al placer’ y en Turín es un derecho que se ejerce enérgicamente
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Cooperativas de consumo: ¡Bio para todos!
Quien crea que los alimentos ecológicos solo se dirigen a amas de casa sibaritas y a ricos gurmés, se equivoca. Lo demuestran los muy activos grupos de consumo, presentes en toda Europa. Gracias a sus iniciativas, los productos ecológicos y de comercio justo son asequibles incluso para los estudiantes becarios de presupuestos ajustados
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FOOD inc. ¡Vaya a saber lo que está comiendo!
Nuevo documental presentado en el festival de cine de Berlín. Imagine que los productores escondan información de manera deliberada acerca del origen los ingredientes o su proceso de producción. El realizador norteamericano Robert Kenner investiga los primeros eslabones de la cadena de producción alimentaria.
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