La actualidad del tema en rss: Alimentación
Alimentación
Comida y Economía: Una estrecha relación
Tartas, pizzas, Camembert: los estómagos de los estudiantes están tan vacíos como las cuentas corrientes de las familias.
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Comer hákarl en Islandia: Donde fueres, haz lo que no vieres
El nombre de este plato tradicional de carne de tiburón curada significa literalmente tiburón “podrido”. Aunque algunos islandeses sí que consumen este plato tradicional, muchos lo encuentran asqueroso. Por este motivo se considera un buen reclamo turístico y uno bastante divertido. Los turistas, sobre todo aquellos que buscan un concepto artificial de “la auténtica Islandia”, están de acuerdo.
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Cuando haces pop... ya hay stop: Hungría introduce el Impuesto de las Patatas
¡Adiós las patatas chips! Van a quitar la dieta insana a los húngaros sedentarios a base de impuestos de salud.
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Turistas alemanes en Escocia: No hay nada como un Whisky en el aeropuerto
Turistas alemanes vienen a Escocia por diferentes razones: por un sorbo (o varios) del agua de la vida, para seguirle la pista a la historia de ruinosos castillos brumosos o, simplemente, porque los vuelos para Islandia eran demasiado caros. Sean cuales sean sus razones, la visita de un alemán a Caledonia está normalmente determinada por unas cuantas comidas y bebidas clave. Reflexiones de un guía turístico escocés.
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Viaja verde con nosotros si quieres gozar
Irse de vacaciones con este panorama económico es, para muchos, imposible. Pero, como dijo Albert Einstein, "en tiempos de crisis la imaginación es más efectiva que el intelecto". Por eso, cafebabel.com lanza una propuesta verde apta para todos los bolsillos, para los que rebosan y para los que aún siguen buscando ese agujero por el que se escapa el dinero: un viaje ecológico por Europa sin moverse del sitio y completamente gratis. Sólo tenéis que montar en vuestra bicicleta imaginaria para salir a recorrer las transitadas calles de Roma y poneros las gafas de sol para contemplar las luces de Liubliana. En el camino, haremos una pausa en Sevilla para degustar comida biológica mientras conversamos con los jóvenes parisinos acerca de la nueva política verde. El café, en Hungría, donde comprobaremos en qué estado se encuentra el país después de la catástrofe natural sufrida. Y, por la noche,a seguir pedaleando, pero en las discotecas de Berlín que fomentan el uso de energías alternativas. Señores viajeros, les presentamos una guía de viaje verde con los mejores artículos del proyecto Green Europe on the Ground 2010-2011. ¡Buen viaje! (Foto (cc) annais/flickr)
- Leer el dossier Viaja verde con nosotros si quieres gozar
- Roma: Viaje en bici hasta el fondo del infierno
- Sevilla: Lo bio salva la agricultura, pero se exporta demasiado
- Hungría: Retorno a la peor catástrofe natural europea desde Chernóbil
- Ecologistas de París: luz verde para la carrera hacia el Elíseo
- Las discotecas de Berlín montan su revolución energética
- Eslovenia: luces que matan
Tiembla E.Coli, ¡Los pepinos espaciales están aquí!
Mientras los científicos europeos siguen sin identificar el origen exacto del brote de E.coli que azota Alemania, un astronauta japonés decide tomar altura para resolver el problema. Su nombre es Satoshi Furukawa y despegó el 8 de junio por la mañana hacia la Estación Espacial Internacional donde pretende cultival los primeros pepinos espaciales de la historia.
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Cenas secretas: 'Supper clubs’ entre Londres y París
Con todo lo que se habla del pesimismo causado por la recesión, los recortes y los impuestos, puede ser fácil olvidar cómo ver el lado positivo de las cosas. Si la necesidad es la madre del invento, dejemos que la depresión económica produzca la inspiración. Y de paso, disfrutemos de una comilona.
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AMAP: Agricultura campesina y universidad en la misma cesta
Las Asociaciones para la Conservación de la Agricultura Campesina (AMAP, en sus siglas en francés) funcionan desde hace más de veinte años en Europa. Promueven una relación más directa entre consumidor y productor y un modelo de agricultura sostenible. Ahora, el modelo llega también a los campus universitarios. De Nantes a Palermo, un viaje entre zanahorias y semillas.
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Janucá: Aceite en lugar de chocolate
La Navidad es una fiesta muy popular: mercados navideños por aquí, ángeles cantores por allá, compras frenéticas, y, entretanto, algún que otro chocolate, frutos secos y turrón. Pero los fieles judíos no se sienten muy identificados con estas tradiciones, ni con el protagonismo de Jesucristo. Por eso celebran Janucá, la Fiesta de las Luces. Y, en vez de chocolate, prefieren... ¡Aceite!
Dinamarca: Pastel de limón para la extrema derecha
El limón es objeto de revolución en Dinamarca. Diez oficinas del partido de extrema derecha danés Dansk Folkeparti han recibido 200 ejemplares del famoso pastel citronhalvmåne (literalmente, pastel de media luna de limón), en protesta contra sus proposiciones sobre inmigración. Irónicamente, la forma de media luna que tiene el pastel es también un símbolo musulmán. ¿Podría ser un regalo perfecto en vísperas del Ramadán?
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El Ramadán llega a Europa
Tenemos hambre y prisa. A estas horas de la tarde, aún hace mucho calor. Estoy en Bolonia, Italia, y acompaño a Badr al iftar, el banquete que cada día pone fin al ayuno del ramadán
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¡Gallina! Pues anda que tú, pollo…
'Da lachen ja die Hühner', cacarean los alemanes: ‘¡Se reirían hasta los pollos!’. ¡Es tan ridículo que es increíble! Pero no subestiméis el poder de los pollos y las gallinas a nivel mundial, cobardes; estas aves originarias del sudeste asiático a menudo han puesto en peligro los mercados y las relaciones internacionales
Todo lo que siempre quiso saber sobre la pizza...
… y nunca se atrevió a preguntar. La verdadera historia de este plato tan italiano
Escocia: Estómago de oveja para Robert Burns
El 25 de enero es el 250 cumpleaños de Robert Burns, el bardo más famoso de Escocia, así que los supermercados de todo el país se van a volver locos vendiendo haggis, un plato exquisito, aunque no recomendado para debiluchos. Receta
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Una buena polenta hecha a mano
Agua salada y harina de cereales. ¿Eso es todo? ¡Por supuesto que no! Abstenerse perezosos: para hacer la polenta no sirve un preparado moderno. Si no se elabora a mano y con mucha paciencia, el resultado no está del todo asegurado. ¡Y no hay que olvidarse de la olla de cobre!
Más que un simple plato de col
Cuanto más frío es el invierno, más agradable será el resultado. Ingrediente principal del chucrut, de la cassoeula milanesa y de otras variantes lombardas, del sauerkraut alemán y del bigos polaco, la col es la reina de los platos calientes invernales
M**Bun, Eataly, GROM: el sabor orgánico de Turín
Comer bien puede conservar el medio ambiente, la economía y el patrimonio local, según el Slow Food Movement, una organización internacional sin fines de lucro para la educación culinaria, que fue fundada en 1989 por el escritor italiano Carlo Petrini. Su apetitosa premisa es combatir los efectos del modelo de comida rápida estadounidense, mediante la promoción de alimentos locales, frescos y orgánicos. Está expresado en su manifiesto como ‘el derecho al placer’ y en Turín es un derecho que se ejerce enérgicamente
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Vinagre, religión y romanos
Demasiado ácido, aunque con sus puntos positivos. Una ensalada de expresiones bien aliñada
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Desayunos europeos: Tomaré lo mismo que Obama
¿Qué quiso decir Hart Bochner en Jungla de cristal (1988) cuando pronunció las inmortales palabras “guapa, yo cierro tratos de millones de dólares en el desayuno. Podré manejar a estos chapuceros. Eh, ¿hablas sprechen?” Quizá no lo sabremos nunca, pero lo que es innegable es que los desayunos juegan su papel en la política europea
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