Alimentación

PANORAMA

Décadas de psicosis alimenticias

De Lisboa a Varsovia, todos evitan los estantes de aves en los hipermercados. La escena se vuelve a repetir. Todo porque en la última década Europa ha estado marcada por las crisis de productos alimenticios.

por silvia filipe // 23/01/06

alimentación, seguridad alimentaria, francia, reino unido, política, turquía, rusia

FOCUS alimentación : ¿Sabe lo que es el euroalimento ?

¿Sabe lo que es el euroalimento ?

Como solución a sus problemas alimenticios, Bruselas a decretado una verdadera política de gastronomía europea llamada "De la granja a la mesa". ¡Qué le aproveche!

por alice desthuilliers // 23/01/06

alimentación, sociedad, agricultura, organismo modificado genéticamente, política agrícola común, unión europea, consumidores

INTERVIEW alimentación : Ferrán Adriá: la vanguardia culinaria por bandera

Ferrán Adriá: la vanguardia culinaria por bandera

¿Quién es Ferrán Adrià? Un cocinero -nos responde- con un restaurante. (¡Qué extraño! podrían pensar algunos).

por marta agosti // 15/08/05

alimentación, entrevista, restaurant, gastronomía, españa, ñam nyam

alimentación : Hungría es más que gulasch

Hungría es más que gulasch

Todo el mundo conoce el plato típico de Hungría. ¿Pero qué más aportará Hungría a la UE? La respuesta tiene un valor sustancialmente intelectual, demostrado de forma espectacular por Imre Kertész y por una de las lenguas más complicadas del mundo.

por karen kovacs // 03/05/04

alimentación, hungría, fidesz, viktor orbán, sanidad pública, budapest, salud

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